Sua irresistível gastronomia com raízes italianas, interpretada por uma equipe jovem e talentosa, preza pela qualidade de todos os produtos e ingredientes. Com novidades constantes em seu menu, o Restaurante Emiliano alia a pesquisa de novas tendências ao emprego de ingredientes frescos e locais para oferecer frutos do mar, caça, aves e massas de produção própria.
Um time de serviço altamente qualificado e em aperfeiçoamento constante garante que as receitas criadas e executadas pelo jovem chef José Barattino sejam servidas de forma atenciosa e personalizada.
Completando a experiência gastronômica, a carta de vinhos selecionada pelo connaisseur José Luiz Borges, com destaque para rótulos orgânicos, naturais e biodinâmicos.